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La elegancia de los vinos blancos

Iranela M. de Cortizo – Sommeliere Profesional Al hablar de vinos, pensamos inmediatamente en el vino tinto; y, no hay quién sienta, que si no es vino tinto, no es vino. Lo más interesante de los vinos es la variedad de cepas que los componen. Cada cepa tiene su magia y su encanto, que al final la hace protagonista de …

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¿Comes o eres foodie?

Por Julia Ortega Todos tenemos boca, eso es un hecho irrefutable, con dientes, lengua y papilas gustativas. Sin embargo, a la hora de satisfacer una necesidad tan básica como es comer, unos se quedan en el puro hecho fisiológico de poner el alimento en la boca, masticar y, de forma automática, convertir ese trozo de alimento en “bolo alimenticio”; mientras …

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Gran feria por el mundo de Hermanos Varela

Varela Hermanos, S.A. realizó la quinta edición de su feria de vinos y licores, “La gran feria por el mundo”, el pasado mes de julio en el Hotel RIU Panamá. El objetivo fue presentar a todos sus clientes, consumidores actuales y nuevos paladares, más de 350 etiquetas de vinos de las bodegas, de las regiones más relevantes de la industria …

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Tintos con personalidad

Por Iranela M. de Cortizo – Sommeliere Profesional Disfrutar de la complejidad de un buen vino tinto es algo que no tiene comparación. Su color, aroma y esa diversidad de sensaciones que despierta en cada una de nuestras papilas gustativas es inigualable. Carnes asadas, grilladas o a la parrilla; así como quesos, pastas, guisos, son algunos de los tantos acompañantes …

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Vinos espumantes: Un milagro de la naturaleza

Los vinos, en todas sus variedades parecen estar presentes en nuestra historia a lo largo del tiempo, en batallas, independencias, o grandes celebraciones, pero siempre fomentando la unión entre las personas. Este es el caso de los vinos espumantes, los cuales llegan hoy a nuestras fiestas y reuniones familiares, gracias a un sencillo milagro de la naturaleza. Cada vez que …

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El encanto del Chardonnay

Por Iranela M. de Cortizo – Sommelier Profesional Durante mi juventud no sentí interés por el vino como bebida para acompañar las comidas; probablemente, porque no formaba parte de mi cultura familiar. Hoy puedo decir que el vino me ha enseñado a desarrollar los sentidos y comprender que la felicidad radica en disfrutar de cada detalle, cada momento, cada sensación. …

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La Tasca de Triana: ¡Viva el Tapeo y los sabores de España en El Valle!

Visitar El Valle es siempre una experiencia reconfortante. Su frescura, el ambiente de tranquilidad y las opciones gastronómicas de calidad hacen que uno quiera volver. En esta ocasión probamos el restaurante La Tasca de Triana, dentro del Hotel Los Mandarinos: una rica opción de tapeo y tradicional comida española que encantará paladares. Y es que no sólo su menú es …

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El vino: Placentera tradición servida en copas

En este trabajo le facilitaremos algunos consejos muy útiles que podrá emplear al momento de comprar, conservar, servir y tomar un buen vino Karina Brocks Después de un arduo día de trabajo, durante un festejo, un encuentro social, una velada romántica o como complemento de una comida; en fin, son infinitas las ocasiones que nos invitan a degustar un buen …

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