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Nuevas Brisas en Tsugoi Asian Cuisine & Lounge

El tercer mes del año de 2017 fue el elegido para inaugurar la tercera sucursal de Tsugoi Asian Cuisine & Lounge, ubicada en Brisas del Golf; en el local número 6 de la plaza Signature, frente a la fuente, lo que significa un plus para el ambiente de este espacio amplio pero acogedor e inigualable. El miércoles 22 de marzo …

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El oro verde que viene del mar

El plancton marino se ha transformado en el último ingrediente de moda en los platillos con aires de mar. Un movimiento que iniciaron el chef Ángel León y el matrimonio Unamunzaga Mantecón, fundadores de la empresa Fitoplancton Marino SL Miryana Márquez Vucenovic – @miryanamarquez El olor y sabor a mar que actualmente tienen muchos platos en los más importantes restaurantes …

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Eritrea y Etiopía, sazones que conquistan

Desde el primer bocado, el sabor de la cocina de estos países embruja paladares en todas las regiones. Son platillos que, por una razón u otra, se quedan en la memoria de quien los degusta Por Miryana Márquez Vucenovic – @miryanamarquez Eso de comer con las manos quizá no es para muchos, pero cuando se trata de la comida proveniente …

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PalettAmerica: El éxito que sabe a paleta

Por Iralís Fragiel Ofrecer una experiencia deliciosa, con sabores auténticamente naturales, por los que seguro regresarán, es la premisa con la cual ha trabajado PalettAmerica desde sus inicios y ha sido el estímulo que le ha llevado a expandirse en cada rincón de Panamá. PalettAmerica abrió sus puertas en Octubre de 2015, con una primera tienda en el Casco Antiguo, …

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Palettamerica: El sabor de la innovación

Por Iralís Fragiel Lo que comenzó como un sueño entre amigos, la unión de unos fanáticos del helado que deseaban ofrecer una experiencia deliciosa, se ha expandido y configurado como una empresa sólida, que lleva su sabor a distintos puntos de la Ciudad de Panamá y más allá de las fronteras capitalinas. Palettamerica abrió sus puertas en octubre de 2015, …

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Los infinitos gustos de la sal

Texto y fotos: Vanessa Rolfini A. — @VRolfini Se trata del condimento más utilizado del planeta. Presente en todas las cocinas y en casi todas las culturas. La sal no se limita a realzar sabores, también los matiza, varía y hasta embellece los platos “En todas las casas del mundo hay sal, se trata del condimento universal. Lo que la …

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Palettamerica: El sabor de una insuperable paleta

Por Iralís Fragiel / Fotos: Guillermo Machado Buscando una opción refrescante en el Casco Antiguo me encontré Palettamerica. Tantos sabores y combinaciones hicieron difícil la elección, pero logré decidirme y puse a nadar a mi paladar en un oasis helado de sabor natural. Las paletas vienen en tres líneas: frutales, gourmet y gelato (a base de leche). Me llamó la …

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Alma llanera celebra aniversario

Alma Llanera, Soul Kitchen, celebró con éxito un año de haber abierto sus puertas en la calle 48, entre la avenida Federico Boyd y calle Uruguay. Es un espacio sobrio y elegante que ofrece un concepto diferente, donde la gastronomía se eleva a otras latitudes fusionándola con sabores latinos. “Comida del alma” como lo define la chef del lugar Marina …

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L´Ostería: Sabores de Italia en el Casco Antiguo

Por Iralís Fragiel / Fotos: Guillermo Machado y cortesía L´Ostería La combinación de la cocina Italia y el ambiente retro del Casco Antiguo son dos ingredientes que se fusionan en el restaurante la L´Ostería. La mezcla de sabores en cada creación culinaria, el dedicado servicio, la equilibrada relación precio-calidad y el encanto de su decoración hacen que lo tenga todo. …

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Explorando los otros sabores de Madrid

Madrid es más que cañas y tapas. Su oferta gastronómica es variada, sorpresiva y de vanguardia Por Vanessa Rolfini Arteaga — @VRolflini – Fotos V.R.A. Los amantes de la buena mesa encuentran en la capital española, el espacio perfecto para disfrutar platillos de toda la península ibérica, más allá de tapas y cañas. Su propuesta culinaria está plagada de cocinas …

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